Кифличките със сирене на баба.
За тестото: брашно, кубче мая, сол, захар, вино. Меси се средно меко тесто от продуктите.
За пълнежа: сирене и 2 белтъка.
Белтъците се разбиват на сняг и към тях се прибавя намачканото сирене. Аз ползвах обикновено саламурено сирене. Все още не съм пробвала с някакво друго, но мисля да опитам със синьо сирене, понеже го обожавам.
Тестото се оставя половин час да втаса и се разточва. Реже се на триъгълници. В единият им край се слага от плънката и се завиват във формата на кроасанчета. Отгоре се намазват с разбит жълтък. Може по желание да се наръсят с чубрица, сусам, ким или друга подправка.
За пълнежа: сирене и 2 белтъка.
Белтъците се разбиват на сняг и към тях се прибавя намачканото сирене. Аз ползвах обикновено саламурено сирене. Все още не съм пробвала с някакво друго, но мисля да опитам със синьо сирене, понеже го обожавам.
Тестото се оставя половин час да втаса и се разточва. Реже се на триъгълници. В единият им край се слага от плънката и се завиват във формата на кроасанчета. Отгоре се намазват с разбит жълтък. Може по желание да се наръсят с чубрица, сусам, ким или друга подправка.
Пекат се докато се зачервят хубаво.
